實驗室小型發(fā)酵罐作為一種微生物培養(yǎng)反應器能對物料進行混合均勻，使氣體在液相中很好的分散，使固體顆粒在液體中均勻懸浮，使不均勻的另一液相均勻懸浮或充分乳化，強化物料相間的傳質，傳熱。發(fā)酵罐主要有罐體、攪拌裝置、傳熱裝置、軸封裝置等結構組成。根據生產的需要還可添加其他的配件，如需檢修內件和加料、排料會安裝各種接管，需要控制和觀看物料的溫度、壓力等，可安裝溫度計、壓力表、視鏡等裝置。
 

　　實驗室小型發(fā)酵罐用于微生物生長的一種反應設備；在發(fā)酵罐中各種微生物在適當的環(huán)境中生長，新陳代謝和形成發(fā)酵產物。本設備操作方便、功能強大，可進行分批發(fā)酵、補料分批發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵等操作。發(fā)酵設備目前已廣泛地用于制藥、味精、釀酒、酶制劑、色素、食品等行業(yè)。
 

　　實驗室小型發(fā)酵罐使用注意事項：
 

　　1、必須確保發(fā)酵罐的所有單件設備能正常運行時使用本系統。
 

　　2、在消毒過濾器時，流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa，否則過濾器濾芯會被損壞，失去過濾能力。
 

　　3、在發(fā)酵過程中，應確保罐壓不超過0.17MPa。
 

　　4、在實消過程中，夾套通蒸汽預熱時，必須控制進汽壓力在設備的工作壓力范圍內，否則會引起發(fā)酵罐的損壞。
 

　　5、在空消及實消時，一定要排盡發(fā)酵罐夾套內的余水。否則可能會導致發(fā)酵罐內筒體壓扁，造成設備損壞;在實消時，還會造成冷凝水過多導致培養(yǎng)液被稀釋，從而無法達到工藝要求。
 

　　6、在空消、實消結束后冷卻過程中，嚴禁發(fā)酵罐內產生負壓，以免造成污染，甚至損壞設備。